Chleb bezglutenowy po krakowsku

Chleb bezglutenowy po krakowsku

Czas przygotowania: 10 minut + czas wyrastania i pieczenia

Poziom trudności: Łatwe

Czego potrzebujesz:

  • 500 g Extra Koncentratu Mąki Krakowskiej bezglutenowej
  • 450 ml wody (o temperaturze ok. 27-30°C)
  • 40 g (2 łyżki) oleju
  • 20 g cukru
  • 7 g drożdży instant lub 20-30 g drożdży świeżych
  • łyżeczka (5 g) soli

Receptura:

Wrzuć podane składniki do dużej misy i przy pomocy miksera wymieszaj je dokładnie na średnich obrotach przez 5 minut. Wyrobione ciasto przenieś do uprzednio przygotowanej i wysmarowanej olejem formy, po czym przykryj suchą ściereczką. Pozostaw je w miejscu o temperaturze pokojowej (około 25°C) na trzy kwadranse do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto powinno zwiększyć objętość dwukrotnie. Pamiętaj, by zanim wstawisz formę z gotowym ciastem do dobrze nagrzanego piekarnika zwilżyć wierzch wodą. W ten sposób uzyskasz chrupiącą skórkę.

Czas pieczenia chleba to 40-45 minut w temperaturze 220°C. Bochenek należy wyciągnąć z formy bezpośrednio po upieczeniu.


Wersja w piecu automatycznym

Czego potrzebujesz:

  • 500 g Extra Koncentratu Mąki Krakowskiej bezglutenowej
  • 420 ml wody (o temperaturze ok. 27-30°C)
  • 40 g (2 łyżki) oleju,
  • 20 g cukru,
  • 7 g drożdży instant lub 20-30 g drożdży świeżych
  • łyżeczka (5 g) soli

Receptura:

Do misy piecyka wsyp składniki suche, a następnie mokre, po czym uruchom program do wypieku chleba bezglutenowego „gluten-free”. Po blisko 2 godzinach możesz cieszyć się gorącym i pysznym bochenkiem bez grama glutenu.

UWAGA! Podany czas pieczenia dotyczy piecyka Panasonic. Jeśli posiadasz sprzęt innej marki przy wypieku tego rodzaju chleba posłuż się standardowym programem (3 godziny).


Porady BALVITEN:

Chleb przygotowany z Extra Koncentratu Mąki Krakowskiej bezglutenowej będzie smakował wybornie na śniadanie. Podaj go z ulubioną konfiturą lub miodem. Ten jasny bochenek, który swoją barwę zawdzięcza sporemu dodatkowi zdrowej mąki kukurydzianej z pewnością zasmakuje dzieciom.

BALVITEN dla zdrowia:

Extra Koncentrat Mąki Krakowskiej to połączenie mąki pszennej pozbawionej szkodliwego dla naszych jelit glutenu i niezwykle zdrowej mąki kukurydzianej. Warto wiedzieć, że popularne w krajach Ameryki Południowej ziarno kukurydzy jest doskonałym źródłem karotenoidów, czyli związków barwiących o właściwościach przeciwutleniających. To właśnie żółty barwnik mąki kukurydzianej ma za zadanie chronić komórki przed działaniem wolnych rodników. Mąkę z kukurydzy szczególnie poleca się kobietom w ciąży i dzieciom, jest bowiem bogata w żelazo, magnez, cynk i foliany (naturalna postać kwasu foliowego). 

Tworzenie sklepów internetowych

Wszelkie Prawa Zastrzeżone 2018. Balviten.com

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl